中国月饼的十大饼系通常包括：

1、广式月饼：以广东地区为代表的传统月饼，皮薄、馅足、口味多样，是中国最常见的月饼类型。

2、苏式月饼：江苏地区的月饼，以其酥皮和馅料的细腻著称，口感酥松。

3、京式月饼：北京地区的月饼，以其馅料丰富、皮薄馅足而闻名。

4、湘式月饼：湖南地区的月饼，口味较为独特，常常带有辣味。

5、滇式月饼：云南地区的月饼，以其酥皮和特殊的馅料（如火腿、五仁等）而受到喜爱。

6、豫式月饼：河南地区的月饼，口味偏向于传统和家常。

7、鲁式月饼：山东地区的月饼，常常以枣泥、枣馅等为特色。

8、闽式月饼：福建地区的月饼，口味较为清淡，常常带有水果或海鲜的味道。

9、徽式月饼：安徽地区的月饼，以其精致和独特的风味而受到欢迎。

10、浙式月饼：浙江地区的月饼，口味多样，常常结合当地的特色食材。

这些饼系在制作工艺、馅料选择和口感上各有特色，反映了各地不同的饮食文化和传统。